Les comportements alimentaires des hommes préhistoriques

Le film

Grâce à un travail interdisciplinaire, plusieurs chercheurs formulent dans ce film les meilleures hypothèses sur les comportements alimentaires des hommes préhistoriques. François Couplan étaie ses observations d’ethnobotaniste par une approche fondée sur la psychosociologie. Marlène Patou-Mathis, archéozoologue, étudie les techniques d’approvisionnement en aliments carnés et les techniques de traitement des animaux consommés. Giacomo Giacobini, anatomiste, interprète, avec un microscope électronique à balayage, les traces laissées sur les dents et les os pour déterminer les techniques de boucherie en usage et les intérêts alimentaires des hommes préhistoriques. Hervé Bocherens, grâce à des analyses biochimiques de collagène extrait de dents ou des os, peut déterminer si l’alimentation de nos lointains ancêtres étaient à dominante végétale, carnée, marine ou terrestre.

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